Citroen is een groenblijvende citrusboom met gele of groenachtig gele vruchten die gedijt in de mediterrane en subtropische streken. Citroen is een groenblijvende citrusboom met gele of groenachtig gele vruchten die gedijt in de mediterrane en subtropische streken. Citroenen worden gekweekt als sierplanten (in oranjerieën) en als voedsel. De citroen wordt gebruikt om sap, de aromatische citroenschil en de schilolie te extraheren, die wordt gebruikt in de parfumerie en in voedselaroma's. Cit.